清明佳节，草木生发。4月5日上午，温州博物馆在文化驿站举办了一场分享活动，为参与活动的观众们揭开清明时节温州乡土野菜、野花、野果的神秘面纱。

浙江植物学会吴棣飞教授受邀作为本次活动的分享嘉宾，带领大家了解清明习俗与传统文化，知晓植物学基本知识，并为大家介绍了温州常见野菜的采收、烹饪、养生等新鲜话题。

吴老师从清明习俗说到诗文考证，从白居易的《寒食也有怀》、黄庭坚的《清明》，讲到清明延续至今的两大传统——礼敬祖先、追思怀念，踏青郊游、亲近自然。

他为大家带来了温州常见的野菜，揭开山莓、鼠曲草、诸葛菜、蔊菜、马兰头、芥菜等“传说中的”野菜的神秘面纱，讲述这些野菜的采收、烹饪、食疗方法，让大家知道了不同的野菜可食用部位也各有不同，有的可食根、茎、叶，有的则只能食用芽、花、果实。

吴老师还与大家分享了流传至今的“清明团子”“柳芽豆腐”等清明传统节令美食。

通过分享会，观众们学到了丰富的植物知识，还近距离地触摸、观察到了各种野菜。不仅小朋友们投入又兴奋，大朋友们也对这些身边的草木植物和传统养生知识兴致盎然。

绿豆腐

绿豆腐，又叫观音豆腐，是浙江南部温州丽水一带常见的传统小吃，原料为在温州地区俗称“豆腐柴”的野菜。绿豆腐是纯天然绿色食品，有清热解毒功能，乃盛夏防暑降温的佳品。

豆腐柴

识别特征：叶对生，有臭味。花黄色。

分布环境：山坡、丘陵很常见。

营养成分：蛋白质含量为13.39%，果胶含量17～19%，乙醇可溶物(包括色素、糖等)为22.36%，纯纤维素为25.71%，灰分为8.25%，另外还富含多种维生素、微量元素和氨基酸。

绿豆腐制作流程