近日，原温州市文物保护考古所所长蔡钢铁老师在温州博物馆以《青瓷名窑——瓯窑》为题，通过两期分享会，讲述了瓯窑的发展史，从烧造工艺、瓷器器型与造型装饰的角度对瓯窑进行深入解读，从中可以窥见在漫漫历史长河中瓯窑的演变规律。

“一部东瓯史，半部在瓯窑”。从瓯窑的创烧、成熟繁盛、到极盛，再到渐衰，在时代的演变浪潮下，瓯窑成为了温州“瓯”文化的一张标志性金名片。

关于瓯窑名称的由来，目前有两种说法，其一是来源于温州的古称“瓯”，其二是古窑址大都分布在瓯江两岸。于东汉中晚期烧造成功的瓯窑，是浙江的三大窑系之一，因其率先在全国烧造成功，其重要地位便可见一斑。

5000多年前温州先民已经掌握了成熟的陶技术，晚商至西周时期温州出现原始瓷器，温州的陶瓷发展可谓源远流长。陶瓷是陶器与瓷器的统称，它们的性质并不一样。

瓷器与陶器的区别

瓯窑的正式出现

      东汉晚期，陶瓷工匠在长期烧制印纹硬陶和原始瓷器的基础上，不断总结摸索，提升工艺水平，终于生产出成熟的瓷器。东汉瓷器以青瓷为主，瓷胎灰白色，釉色为淡青或青黄，釉质透明，色泽清雅，釉层不匀并有剥落现象。在瓯海发现的东汉兴平四年墓，出土了48件瓷器，是目前全省范围内发现随葬品最多的一座汉墓，也是瓯窑作为青瓷发源地的重要标志。

▲东汉原始青瓷水波纹晷

三国时期

三国时瓯窑釉色多数为黄绿，部分为淡绿，通体施釉较多，已经具备基本掌握釉料配方和施釉技术。集中表现此期装饰技艺的当属堆塑罐。三国墓出土的直筒形堆塑罐，造型独特，通过堆塑、镂刻和贴塑等工艺，在罐上塑造了人物、鸟兽、建筑和粮仓等立体形象，表现了较高的堆塑技艺。

▲三国青釉堆塑罐

西晋

西晋墓葬发现较多，出土瓷器种类有日用瓷和丧葬用瓷等，数量以盘口壶、鸡首壶、罐和碗居多。

釉色多数为灰绿和淡灰绿。多数釉层薄匀，光洁莹润。西晋时在瓷器上普遍采用压印、刻划、粘贴、堆塑和点彩等造型装饰工艺。

平阳县鳌江横河村西晋元康元年（291年）墓出土的一批丧葬用瓷最富代表性，品种有堆塑罐、灶、鸡笼、狗圈、猪栏、水井和吊桶等。

▲青釉瓷灶、井、罐、耳杯、火盆鐎斗、鸡首壶、水桶、鸡笼、猪圈、狗钵等明器，1966年平阳鳌江横河村出土，温州博物馆藏

瓯窑的大发展时期

东晋

东晋的瓯窑，瓷胎绝大多数呈灰白色；釉色淡雅，多数为灰绿，说明窑匠的烧造技术已趋成熟，能比较稳定地控制窑炉温度和还原气氛，生产出釉色纯正的青瓷。

东晋时期，产品种类较多，多为日常生活用器，装饰风格由繁复逐渐趋向简朴。以动物形象作为造型主体的瓷器较多。

此期，作为佛教的象征——莲花纹，已成为建筑及日用器物上普遍采用的装饰题材。瓯窑也开始在瓷器上装饰莲花图案，最常见的是在壶、罐、盏把等器物上刻划莲瓣纹。

同时，褐彩装饰在此时得到了广泛应用。温州博物馆收藏的东晋瓯瓷中，就有三分之一饰褐彩。温州双屿雨伞寺东晋升平三年（359年）墓出土的11件瓷器中，有6件点彩。其中，出土的褐彩鸡首壶，是用褐彩在壶身点饰垂帘纹、联珠纹、联珠花，组成连绵不断的图案画，画面清新自然、素雅大方，堪称褐彩装饰的杰作。

▲东晋瓯窑青釉点彩瓷鸡首壶，1958年温州双屿雨伞寺东晋永和七年（351）墓出土，温州博物馆藏

南京地区东晋中晚期的一些世家大族墓中发现不少瓯窑精品，《浙江纪年瓷》描述说：“东晋瓯窑的影响甚至超过了越窑”。

南朝

南朝瓯窑的瓷器品种比东晋有所减少，如：动物造型的瓷器减少。但又出现了一些新品种，如：竹节颈盘口壶、莲纹盖罐、瓜形盖罐。同时，莲花作为主题纹饰得到了普遍应用。瑞安塘下凤山梁天监九年（510年）墓出土的一批青瓷，大都装饰莲花。纹饰刻划纤细，制作精致，造型庄重，是当时社会普遍崇佛的具体体现。

此期的器物造型注重实用与装饰的统一，器形比前代更高，多秀丽瘦长，这应与门阀士族“秀骨清像”的审美倾向有关。

▲南朝瓯窑青釉莲瓣纹唾壶，1987年温州市郊西山上桥出土，温州博物馆藏

        六朝瓷业的长足进步，使瓯窑的影响和使用范围不断扩大。它不仅供应本地区，还大量销往福建、广东、江苏等地区及建康（今南京市）、京口（今镇江市）等都市，成为皇室和贵族的生活用品。新中国建国前后，南京郎家山六朝墓和镇江跑马山临淮谢氏墓等地，就出土了一批精美的瓯窑瓷器。

瓯窑的繁荣期

唐五代

唐至五代温州社会安定，经济繁荣，瓷业发展较快。窑场数量多，规模大，此时的瓯窑青瓷无论胎色还是釉质，都已经达到了一个新的境界。这一时期不仅陆续涌现出一些新窑场，而且有的地方还形成了若干规模较大的窑址群落。如永嘉窑址对于研究唐代瓯窑具有重要意义。

在坦头瓯窑窑址中发现纪年标本，为一件有“大中十一年（857）”的纪年匣钵，由此确定窑址年代为唐代中晚期。

唐五代瓯窑产品种类繁多，瓷器使用范围更为宽广。唐早期器物的造型特点是浑圆饱满、厚重大器较多；晚唐五代则突破前期稳重古板的格局，造型精巧匀称，胎体渐趋细薄，精致的小型器物为多。此期的装饰工艺主要有印花、刻花、褐彩、堆贴和捏塑等。常见纹饰有莲瓣、卷草、双鱼等。在釉色方面，唐早期部分偏黄，晚唐至五代大多为灰绿和淡绿。除青釉外，还有部分为褐釉、黑釉和黄釉。

▲五代瓯窑青釉曲流执壶，1974年温州市郊锦山出土，温州博物馆藏

褐釉也是唐、五代瓯窑的一种有特色的装饰形式，大多在罐、壶、水盂的外壁饰以大圆斑，或在四腹绘褐彩花草图案。

宋代

两宋时期，对外贸易的出现，推动了瓯窑的发展。瓯江南岸、飞云江下游两岸的瓷业生产得到了极大的兴盛和发展，连接成南北向的一条宽阔的瓷业生产带。此时期瓯瓷、龙泉瓷、青白瓷和青釉彩绘瓷四种类型的瓷窑共存，并且大体上各自有一定的基本分布范围。宋代，瓯窑产品与龙泉窑作为外销产品，由温州港出发，一起进入国际市场。

宋代瓯窑窑场众多，重要代表有温州的西山窑和瑞安外三甲窑。

①西山窑：位于温州市区西郊的西山窑址群，是宋代瓯窑著名窑址。

西山窑兴盛于北宋，结束于北宋末、南宋初或稍晚。

主要特征是胎骨灰白，胎壁较薄，坚硬细致。

釉色以淡青为主，还有青绿、灰绿、黄绿和酱褐色釉。釉层匀净光润，胎釉结合好。酱褐瓷和青瓷共存于一个窑中。

造型出现柔和匀称、明快活泼的新形式，其中精致玲珑的小型器物不断增多。

主要器形有碗、壶、盘、罐等。纹饰多采用划花、刻花和印花等手法。常见纹饰有莲瓣、莲蓬、葵花、菊花、蕉叶、十字花以及双蝶、鹦鹉等，线条多粗犷遒劲。

②外三甲窑址群：位于飞云江下游瑞安市梅岭乡。

标本分三种类型。三类制品都是青瓷，第一类制品，比较精致，第二类制品比较粗糙，第三类制品在青釉上绘褐色纹彩。第一类制品的烧造年代在北宋。第二类制品的烧造年代在南宋。第三类制品，则以釉上绘褐色纹彩为特征，称青釉绘彩瓷器。

▲北宋瓯窑青釉褐彩蕨草纹执壶，1983年锦山出土，温州博物馆藏

瓯窑走向衰落

元代

随着龙泉青瓷的发展和外销量的增加，元代温州地区的瓷业发生很大变化。瓯窑青瓷窑场在龙泉青瓷和市场的影响下，渐趋衰落，有的转向生产龙泉风格的青瓷。

上溯西周，下至南宋，一件件瓯窑精品青瓷器，展现瓯窑工匠的智慧与创新，诉说着温州各个历史时期的生活习俗、审美取向，蕴含着丰富的温州文化密码。现在瓯窑重续薪火，不少有志之士，重新开窑烧造属于温州的那片青色，让这瓯江色重新进入温州人的生活。